Połączenie mlecznej czekolady i karmelu.
Kuwertura karmelowa łączy bogactwo kultowej mlecznej czekolady Callebaut® i czystego karmelu. Końcowy rezultat to dekadencko pyszna mleczna czekolada o intensywnej barwie złotobrązowego karmelu.
Z kuwerturą karmelową należy postępować tak jak ze zwykłą czekoladą mleczną: roztapianie, temperowanie i schładzanie odbywa się dokładnie w ten sam sposób. Dzięki standardowej płynności z oznaczeniem trzech kropelek można stosować ją do formowania, oblewania, nadawania smaku musom i kremom, a także do tworzenia dekoracji.
Charakterystyka
